菜籽预榨-浸出粕中植酸的提取

• 作者: 刘晔 张明辉 鲍传稳
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 菜籽粕 植酸 提取 pH
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 56-59
• 分类号: TS229|TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.04.014

摘要

为实现菜籽粕的综合开发利用,研究了一种从菜籽预榨-浸出粕中两步提取植酸的工艺.考察了酸洗pH、酸洗时间、碱提pH和碱提乙二胺四乙酸二钠(EDTA)浓度等对植酸提取的影响.将经过复合纤维素酶水解的菜籽粕在pH 5.0和50℃下酸洗3h获得酸洗液,然后用EDTA浓度0.1mol/L的碱性溶液在pH 12.0和50℃下碱提酸沉获得乳清液,经以上两步可将菜籽粕中的植酸基本提取完全.将提取液中的粗植酸经氢氧化钙沉淀并酸化,再经离子交换可获得纯度为69.96％、提取率为58.0％的植酸产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晔	武汉工业学院化学与环境工程学院	28	231	9.0	13.0
2	鲍传稳	武汉工业学院化学与环境工程学院	2	12	2.0	2.0
3	张明辉	武汉工业学院化学与环境工程学院	1	6	1.0	1.0