植物油中共轭亚油酸紫外分光光度检测方法的研究

• 作者: 刘波 叶六一 左文杰 彭昊博 闵光
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 经济
• 关键词: 共轭亚油酸 紫外分光光度法 植物油
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 检测与标准
• 页码范围: 17-19
• 分类号: F3
• 字数: 2908字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1458.2012.04.006

摘要

以玉米油、菜籽油、大豆油为主要研究对象,建立了用紫外分光光度法检测植物油中共轭亚油酸含量的方法,其线性范围为2～30 μg/mL,检测限为2μg/mL.该方法简单、快捷,可对食用植物油中共轭亚油酸的快速检测提供有益参考.