超高压液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中4种黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2

• 作者: 刘晓茂 张守军 曹彦忠 李学民 杨志伟 王飞
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 高压液相色谱-串联质谱 黄曲霉毒素 食用植物油
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 513-518
• 页数: 6页
• 字数: 2991字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立测定食用植物油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的优质高效的分析方法.方法 采用超高压液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法.样品用乙酸乙酯提取,弗罗里硅土小柱净化,经C18色谱柱分离,以电喷雾离子源在正离子多反应监测(MRM)模式下进行测定,外标法定量.结果 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的检出限均为0.04 μg/kg,定量限均为0.10 μg/kg,在0.1～20 μg/L范围内线性关系良好,相关系数r分别为0.9986,0.9986,0.9992,0.9996.在0.1～5.0 μg/kg加标水平内黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的回收率为79.1％～94.6％,RSD为5.0％～9.6％.结论 该方法实用、准确、灵敏,适用于食用植物油中黄曲霉毒素残留量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王飞		23	75	5.0	8.0
2	曹彦忠		36	466	11.0	20.0
3	李学民		18	297	10.0	17.0
4	刘晓茂		10	82	5.0	9.0
5	杨志伟		7	31	3.0	5.0
6	张守军		4	45	4.0	4.0