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摘要:
目的 明确诊断,分析引起食物中毒的原因.方法 结合现场流行病学调查、现场卫生调查以及实验室检测方法,对中毒事件的原因进行分析.结果 此次事件罹患率为2.77%,可疑中毒食物为炖排骨(x2=5.398,P=0.034),用具涂抹样品可疑细菌学指标检测结果均呈阴性.结论 根据流行病学分析结果,结合专家组的意见,此事件是一起由炖排骨引起的不明原因食物中毒.
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文献信息
篇名 一起不明原因食物中毒的调查
来源期刊 现代预防医学 学科 医学
关键词 食物中毒 不明原因 调查
年,卷(期) 2012,(6) 所属期刊栏目 营养与食品卫生
研究方向 页码范围 1371-1372
页数 分类号 R155.3+1
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张福全 11 57 4.0 7.0
2 李娜 15 107 5.0 10.0
3 黄少平 55 204 8.0 10.0
4 史文凤 15 35 4.0 5.0
5 林华 2 8 2.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
食物中毒
不明原因
调查
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代预防医学
半月刊
1003-8507
51-1365/R
大16开
成都市人民南路三段17号
62-183
1975
chi
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28356
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56
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