黑曲霉液体发酵桔粉产纤维素酶的研究

• 作者: 刘钊 董基
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 桔粉 黑曲霉 液体发酵 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2719字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2012.01.011

摘要

以桔粉为原料,以黑曲霉（Aspergillus niger）为发酵菌株,采用液体发酵法生产纤维素酶。通过单因素试验考查了麸皮和蛋白胨的比例（C/N）、装液量及接种量3个因素对产酶的影响,并在此基础上,通过正交试验确定了发酵产酶的工艺条件为：添加桔粉80 g/L,麸皮和蛋白胨质量比为1∶2、250 mL三角瓶装30 mL Mandels氏营养液、接种量3 mL,于30℃下培养72 h,纤维素酶产量达到1885.71 U/g。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘钊	肇庆学院化学化工学院	25	53	5.0	5.0
2	董基	肇庆学院化学化工学院	39	189	7.0	12.0