最悠久的法国白兰地——雅文邑

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 白兰地 法国 葡萄酒 占用空间 西南部 烈性酒 水分
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 热点
• 页码范围: 16-16
• 分类号: TS262.38
• 字数: 811字
• 语种: 中文

摘要

雅文邑（Armagnac）白兰地号称是世界上最早的“生命之水”，产区位于法国西南部，至今已有700年历史，是法国最古老的烈性酒。相传，古人在没有掌握保存葡萄酒的技巧之前，只想到把暂时喝不了的葡萄酒加热、蒸馏，去掉葡萄酒中的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间以便运输，从而诞生了雅文邑白兰地。