红枣超微膳食纤维粉

• 作者: 贺荣平
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 膳食纤维粉 超微 红枣 半纤维素 营养学 营养素 木质素 食物
• 年，卷（期）: ncpjgb,（2）
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TS202

摘要

1.膳食纤维的功能与作用 ＂膳食纤维＂一词在1970年以前的营养学中尚未出现,在上世纪末膳食纤维才被营养学界称为人类＂第七营养素＂。膳食纤维是指部分食物中所含的半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维又可分为两大类,