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摘要:
河套酒业集团建成了白酒酿造全过程实现机械化生产的生产车间,其生产模式采用清蒸二次清的工艺路线。生产设备包括筒仓及粮食自动输送系统、高压蒸煮及自动控制压力和翻转倒料系统、摊晾加曲系统、不锈钢槽车地面恒温发酵系统、自动上料蒸酒系统、稻壳精选及自动上料系统6个系统。经过一年多的生产,这套白酒固态发酵的机械化生产设备运行良好,其生产能力达到了预期的设计,每班8 t投粮,人均投粮572 kg,是传统生产模式的4倍。该套设备的运行解决了白酒行业劳动用工难的问题,实现了白酒行业清洁化生产的目标。
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全程机械化
技术规程
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 白酒机械化生产运行效果和体会
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 机械化生产 自动控制 高压蒸煮 不锈钢槽车 清洁化生产
年,卷(期) 2012,(2) 所属期刊栏目 白酒机械化
研究方向 页码范围 80-82
页数 3页 分类号 TS262.3|TS261.3
字数 2157字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 任宏伟 1 8 1.0 1.0
2 任国军 8 27 3.0 5.0
3 杨玉珍 8 48 5.0 6.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
机械化生产
自动控制
高压蒸煮
不锈钢槽车
清洁化生产
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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