白酒机械化生产运行效果和体会

• 作者: 任国军 任宏伟 杨玉珍
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 机械化生产 自动控制 高压蒸煮 不锈钢槽车 清洁化生产
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 白酒机械化
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.3
• 字数: 2157字
• 语种: 中文

摘要

河套酒业集团建成了白酒酿造全过程实现机械化生产的生产车间,其生产模式采用清蒸二次清的工艺路线。生产设备包括筒仓及粮食自动输送系统、高压蒸煮及自动控制压力和翻转倒料系统、摊晾加曲系统、不锈钢槽车地面恒温发酵系统、自动上料蒸酒系统、稻壳精选及自动上料系统6个系统。经过一年多的生产,这套白酒固态发酵的机械化生产设备运行良好,其生产能力达到了预期的设计,每班8 t投粮,人均投粮572 kg,是传统生产模式的4倍。该套设备的运行解决了白酒行业劳动用工难的问题,实现了白酒行业清洁化生产的目标。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任宏伟		1	8	1.0	1.0
2	任国军		8	27	3.0	5.0
3	杨玉珍		8	48	5.0	6.0