上转换荧光技术在食品安全检测中的应用

• 作者: 宋春美 张改平 张静 李梦琴 职爱民 贾国超
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 上转换荧光技术 上转磷光体 食品安全应用
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 569-574
• 页数: 6页
• 字数: 5137字
• 语种: 中文

摘要

上转换荧光技术是基于上转磷光体的新型检测技术,因其独特优越性,成为标记检测技术中新的研究热点.本文综述了上转换荧光技术的研究机制、国内外实际应用和发展状况等.发现该技术在大肠杆菌、布鲁氏菌、链球菌等食品安全检测中应用效果极佳,但当前技术仍有一定缺陷,亟需通过改进合成工艺、表面修饰等方法完善,进一步推进其在食品安全检测领域的应用.