果蔬风味啤酒

• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 果蔬 风味 消费群体 酒精含量 酒精饮料 保健功能 国内外
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 果菜与健康
• 页码范围: 47-47
• 分类号: TS262.5
• 字数: 1252字
• 语种: 中文

摘要

核心提示：近几年来，国内外果蔬啤酒较为流行，一方面由于果蔬啤酒的酒精含量较低，扩大了不胜酒精饮料消费群体的消费，另一方面增加了啤酒的果蔬风味和营养，赋予啤酒一部分保健功能。现就一些果蔬风味啤酒的情况介绍如下：