龙眼核油的超临界CO_2萃取及其抗氧化性研究

• 作者: 刘秋鹏 童汉清 顾京君
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 龙眼核油 超临界流体萃取 收率 GC-MS分析 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 261-264,268
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.6
• 语种: 中文

摘要

对龙眼核油的超临界CO2萃取条件进行了单因素实验研究,并确定了适宜的萃取条件：萃取压力20 MPa、龙眼核粒度60～ 80目、萃取温度40℃、解析温度35℃。采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）方法对龙眼核油进行了成分分析,共检测出22种化合物。研究了龙眼核油对花生油和猪油的抗氧化性,实验结果表明,龙眼核油有较明显的抗氧化活性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童汉清		4	0	0.0	0.0
2	顾京君		1	0	0.0	0.0
3	刘秋鹏		1	0	0.0	0.0