微生物固态发酵马铃薯渣生产蛋白饲料的研究进展

• 作者: 孙展英 王书山 程书梅 陈宝江
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯渣 微生物 固态发酵 蛋白饲料
• 年，卷（期）: xmcy_2012,（10）
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: S816.4

摘要

马铃薯渣是马铃薯淀粉生产过程中产生的副产物。其含水量高、自带菌多，容易腐败变质，但含有丰富的纤维素、果胶、蛋白质等可利用成分。利用微生物固态发酵马铃薯渣生产蛋白饲料不仅可解决马铃薯渣排放对环境造成的污染，而且可以缓解蛋白质饲料资源短缺。文章就微生物固态发酵马铃薯渣生产蛋白质饲料的菌种选择、生产方式、应用效果、存在的问题及利用前景等做一综述。