3种条件下木瓜蛋白酶水解唾液膜的动力学和形态学研究

• 作者: 姚江武 左起亮 林锋
• 来源期刊: 实用口腔医学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 人全唾 pH值 离子强度 温度 消散石英晶体微天平 原子力显微镜
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 基础医学研究
• 页码范围: 18-21
• 分类号: Q814.9
• 字数: 3127字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3733.2012.01.04

摘要

目的:研究木瓜蛋白酶对人全唾液膜水解的动力学.方法:在不同pH值、离子强度和温度条件下,分别通过消散石英晶体微天平(QCM-D)和原子力显微镜(AFM)观察酶水解唾液膜的频率和表面形态变化.结果:在各种条件下唾液膜被木瓜蛋白酶部分水解,变得薄而光滑.QCM -D和AFM测量证实,在木瓜蛋白酶水解唾液膜的过程中,pH值、离子强度和温度具有协同作用.结论:酶动力学显示木瓜蛋白酶水解唾液膜的过程具有pH值、离子强度和温度依赖性和协同作用的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林锋	福建医科大学厦门市口腔医院修复科	9	20	1.0	4.0
2	姚江武	福建医科大学厦门市口腔医院修复科	15	50	5.0	6.0
3	左起亮	福建医科大学厦门市口腔医院修复科	4	3	1.0	1.0