食品添加剂——天使还是魔鬼

• 作者: 俞瑜
• 来源期刊: 科学24小时
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 天使 食品安全事件 化学物质 三聚氰胺 苏丹红 瘦肉精 吊白块
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS202
• 字数: 2240字
• 语种: 中文

摘要

当苏丹红、瘦肉精、吊白块、三聚氰胺这些恐怖的化学物质不断成为食品安全事件的主角时,食品添加剂似乎也就成了＂毒食品＂的代名词。但,事实真相到底如何？