响应面法优化葡萄柚果皮柚皮苷微波提取工艺

• 作者: 余亚白 廖素凤 杨道富 谢鸿根 陈源
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄柚果皮 柚皮苷 响应面 微波提取
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、储藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 2060-2065
• 页数: 6页
• 分类号: S666.3
• 字数: 4130字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2012.11.027

摘要

为充分利用废弃物葡萄柚果皮,进一步提高葡萄柚果皮中柚皮苷的提取效率,采用响应面分析法对葡萄柚柚皮苷微波辅助提取工艺中的乙醇体积分数、液料比、微波时间3因子的最优化组合进行定量研究,建立并分析各因素与柚皮苷得率关系的数学模型.结果表明:最佳工艺条件为:乙醇体积分数80％,液料比70∶1(mL/g),提取时间50 s,重复提取3次.在此条件下,以柚皮苷得率为模型预测可获得柚皮苷得率为57.35 mg/g,与理论值57.75 mg/g基本一致.说明数学模型能较好的预测葡萄柚果皮中柚皮苷的提取率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢鸿根	福建省农业科学院农业工程技术研究所	60	435	11.0	18.0
2	陈源	福建省农业科学院农业工程技术研究所	55	447	13.0	18.0
3	余亚白	福建省农业科学院农业工程技术研究所	57	565	13.0	21.0
4	杨道富	福建省农业科学院农业工程技术研究所	19	129	6.0	11.0
5	廖素凤	福建农林大学农产品品种研究所	5	6	1.0	2.0