枣果实主要营养成分分析

• 作者: 宋利霞 王百千
• 来源期刊: 河北果树
• 学科: 农学
• 关键词: 果实营养成分 阜平大枣 营养成分分析 金丝小枣 金丝新4号 赞皇大枣 水溶性糖 水分含量
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 51-52
• 分类号: S667.6
• 字数: 2792字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9402.2012.01.047

摘要

1材料与方法 供试枣品种有阜平大枣、冬枣、金丝小枣、金丝新3号、金丝新4号、赞皇大枣。于半红期采摘阜平大枣、冬枣、金丝小枣、金丝新3号、金丝新4号、赞皇大枣，测定其果实Vc、水溶性糖、总酸及水分含量，并于白熟期和半红期分别采摘阜平大枣、金丝小枣和冬枣，比较不同成熟度采摘对枣果实营养成分的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋利霞		14	19	2.0	4.0
2	王百千		2	13	2.0	2.0