冬虫夏草多糖合成两阶段培养的设计与优化

• 作者: 崔建东 张思 齐红彦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 两阶段培养 冬虫夏草 多糖 响应面优化
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 182-184,188
• 分类号: TS201.23
• 语种: 中文

摘要

研究了不同培养方法对北冬虫夏草生长和多糖合成的影响，结果表明，两阶段发酵方法（摇动培养加静止培养）对于虫草多糖的合成效果最好，添加CTAB有利于多糖的生产，通过响应面优化的方法获得两阶段发酵培养的最佳工艺，并建立了适合虫草两阶段发酵合成多糖的模型。中心组合实验结果表明，在虫草摇动培养115h，然后静止培养120h的条件下，虫草多糖的最大产量达到3．02，g／L，其产量分别是摇动培养和静止培养的1．5倍和2倍，实验结果表明此两阶段发酵培养方法对于冬虫夏草合成多糖具有潜在的工业应用价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔建东	河北科技大学发酵工程技术研究中心	17	152	6.0	12.0
2	张思	河北科技大学发酵工程技术研究中心	3	12	2.0	3.0
3	齐红彦		1	4	1.0	1.0