毕赤酵母产重组木聚糖酶发酵条件的优化及其酶学性质

• 作者: 史红玲 汪俊卿 邬敏辰 高树娟
• 来源期刊: 中国生物制品学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 木聚糖酶 毕赤酵母 发酵 优化 酶活力
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 技术方法
• 页码范围: 1362-1365
• 分类号: Q786|R392-33
• 语种: 中文

摘要

目的 优化毕赤酵母工程菌GS115/xynlIA产重组木聚糖酶的发酵条件,并检测其酶学性质.方法 采用单因素试验和L9(34)正交试验考察摇瓶发酵条件下培养基起始pH值、诱导剂甲醇添加量、诱导温度及诱导时间对产酶活性的影响；并分析重组木聚糖酶的酶学性质.结果 影响重组毕赤酵母产酶的因素重要性依次为:培养基起始pH值＞诱导时间＞诱导温度＞甲醇添加量,重组酵母产酶最佳条件为:起始pH值7.5,甲醇添加量1.5％,32℃诱导96 h,在此条件下进行诱导表达重组木聚糖酶的酶活性可达228.35IU/ml;酶的最适反应温度为50℃,最适反应pH值为5.5,在低于40℃和pH4.5～7.5的范围内较稳定.结论 优化了毕赤酵母产重组木聚糖酶的发酵条件,为木聚糖酶的工业化生产及应用提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬敏辰	江南大学医药学院	163	1504	22.0	29.0
2	汪俊卿	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	9	57	5.0	7.0
3	史红玲	江南大学医药学院	3	19	2.0	3.0
4	高树娟	江南大学医药学院	3	25	3.0	3.0