酥梨贮藏保鲜中的损耗问题及应对措施

• 作者: 宋国宏 宋永宏
• 来源期刊: 山西果树
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏保鲜 损耗 酥梨 最大化 销售 脱水 生理 变质
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 调查·建议
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: S661.2
• 字数: 1232字
• 语种: 中文

摘要

1损耗问题 一般贮藏酥梨每年在5月1日前后进人销售旺季且盈利空间达到最大化。根据多年来贮藏酥梨的实践，发现在此时出库所产生的损耗，除生理脱水外，还有不符合销售标准而被剔出来的次果损耗及因各种原因造成的梨果腐烂变质损耗，总体损耗达10％左右，其中生理脱水损耗占4％，次果损耗占39／6，腐烂变质损耗占3％．