草莓贮藏保鲜问题及解决措施

• 作者: 王莉
• 来源期刊: 现代园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 草莓 贮藏保鲜 采收
• 年，卷（期）: 2011,（19）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 21
• 分类号: S6
• 字数: 1495字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4958.2011.19.013

摘要

草莓没有保护性外壳,且呼吸旺盛,果肉柔软,易出现水分流失,导致果实变色、变味、腐烂,从而造成严重的资源浪费和经济损失.为此,本文对草莓在贮藏保鲜中存在实际问题与解决措施进行探讨分析,其目的在于延长草莓的贮藏保鲜周期,保持其商品价值,以促进草莓生产与销售的大规模发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莉	安徽农业大学理学院	36	82	5.0	8.0