发酵车间的微生物管理

• 作者: 左頔
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 监控台账 环境卫生
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 47-47
• 分类号: TS262.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2012.02.020

摘要

本文通过建立微生物检测台账实时监控发酵车间微生物情况，有助于分析引起微生物污染的原因，制定整改措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左頔		8	2	1.0	1.0