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摘要:
说起小馄饨,南京人一定不会陌生。小时候,外婆下午经常带我和表弟去七家湾吃牛肉小馄饨和锅贴,小馄饨的味道已深深地烙在我的记忆里。那个年代,馄饨摊多半设在路边,夏天支起塑料棚挡太阳
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品质
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浓香菜籽油
脱胶
挥发性物质
品质
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 香菜牛肉小馄饨
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 馄饨 牛肉 香菜 南京人 塑料棚 味道 夏天
年,卷(期) 2012,(6) 所属期刊栏目 乐活
研究方向 页码范围 28-28
页数 1页 分类号 TS971
字数 738字 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
馄饨
牛肉
香菜
南京人
塑料棚
味道
夏天
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
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