蛋壳及蛋壳膜吸附性质的研究进展

• 作者: 孙智达 杜欣 杜金平 汪兰 韩玉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋壳资源 蛋壳 蛋壳膜 吸附 研究利用
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 388-391
• 分类号: TS253.1
• 语种: 中文

摘要

目前国内禽蛋行业发展迅速，随之带来了大量的蛋壳资源，这引起很多科学家对蛋壳开发利用的关注，并做了大量的研究。本文主要针对目前国内外对蛋壳及蛋壳膜的吸附性质的研究利用现状做一个概述，以便为蛋壳资源的开发利用以及更深一步的研究提供新的思路。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙智达	华中农业大学食品科技学院	95	1186	21.0	28.0
2	杜金平		57	296	11.0	15.0
3	杜欣		17	126	7.0	11.0
4	汪兰	华中农业大学食品科技学院	7	130	6.0	7.0
5	韩玉	华中农业大学食品科技学院	1	14	1.0	1.0