银杏类黄酮O-甲基转移酶活性的高效液相色谱分析

• 作者: 仲月明 吴秋月 周长远 张传丽 沈丹红 陈鹏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 银杏 雄株 叶片 类黄酮O-甲基转移酶(FOMT)活性 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 95-98,116
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

首次明确了银杏叶片类黄酮生物代谢关键酶O-甲基转移酶（flavonoid O-methyltransferase,FOMT）活性的HPLC测定技术与方法。采集扬州大学银杏种质资源圃银杏雄株成熟叶片,提取粗酶液,根据FOMT催化反应生成S-腺苷-L-高半胱氨酸（SAH）的原理,以山奈酚、槲皮素和异鼠李素等3种黄酮苷元为反应底物,采用优化的HPLC体系检测样品中FOMT催化反应生成的SAH峰面积,通过标准曲线求得不同反应底物的FOMT相对活性。FOMT活性反应生成物SAH在1.5～20μg/mL内呈良好的线性关系,RSD为2.1%（n=5）,建立了FOMT活性测定优化体系。不同反应底物的FOMT活性表现不同,山奈酚与异鼠李素显著高于槲皮素。FOMT活性HPLC测定方法准确、快速、可靠、灵敏度高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈鹏	扬州大学园艺与植物保护学院	57	588	14.0	20.0
2	张传丽	扬州大学生物科学与技术学院	5	38	4.0	5.0
3	仲月明	扬州大学园艺与植物保护学院	7	49	5.0	7.0
4	周长远	扬州大学园艺与植物保护学院	5	35	4.0	5.0
5	沈丹红	扬州大学园艺与植物保护学院	8	49	5.0	7.0
6	吴秋月	扬州大学园艺与植物保护学院	4	20	2.0	4.0