正交优化超声波法提取酸茶总黄酮工艺的研究

• 作者: 吴增丁 唐源江 武晓燕
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酸茶 杨梅叶蚊母树 总黄酮 超声波 正交实验
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 281-283,286
• 分类号: TS272.59
• 语种: 中文

摘要

目的：采用正交实验设计探讨酸茶中黄酮提取的最佳工艺条件。方法：运用超声技术提取酸茶黄酮,用比色法测定黄酮提取率。结果：影响超声提取酸茶中黄酮的因素：乙醇浓度〉提取温度〉料液比〉提取时间,最佳工艺条件为：以50%乙醇为提取溶剂,提取温度60℃、料液比1：25、提取时间40min。最佳工艺条件提取黄酮提取率为7.1617%。结论：优化超声提取法提取酸茶中的黄酮,提取效率高,方法简便可行。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武晓燕	华侨大学生物工程与技术系	8	46	3.0	6.0
2	唐源江	华侨大学生物工程与技术系	24	195	7.0	12.0
3	吴增丁	华侨大学生物工程与技术系	1	3	1.0	1.0