Imoto比色法测定壳寡糖含量的研究

• 作者: 谭佩毅 黄秀锦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 壳寡糖 Imoto比色法 氨基葡萄糖盐酸盐
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 71-74,77
• 分类号: TS254.9
• 语种: 中文

摘要

从标准品的选择、波长选定、试剂用量、比色条件、线性关系等方面研究了Imoto比色法测定壳寡糖含量的最佳条件。结果表明,测定波长为438nm,比色最佳条件为10g/L铁氰化钾3.5mL、0.5mol/LNa2CO33.5mL、水浴加热时间85min、加热温度95℃;以氨基葡萄糖盐酸盐作为标准对照品,浓度在0~60μg/mL范围内线性关系良好。采用该比色法测得水解液中壳寡糖含量为39.77μg/mL,RSD值为2.15%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭佩毅		28	161	8.0	10.0
2	黄秀锦		30	175	8.0	12.0