深圳乳制品和环境中阪崎肠杆菌污染状况调查

• 作者: 俞慕华 朱凤 李维克 袁月明
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 阪崎肠杆菌 婴幼儿配方粉 环境样品 污染调查
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 4107-4109
• 分类号: R378.2+1
• 语种: 中文

摘要

目的 了解深圳市乳制品中阪崎肠杆菌的污染状况,分析其可能的污染途径.方法 对抽取的195份乳制品及41份环境样品进行阪崎肠杆菌荧光定量PCR检测,同时参照GB/T4789.40-2008进行分离培养和鉴定.结果 共8份乳制品和12份环境样品经荧光PCR检测,为阪崎肠杆菌阳性;其中1份婴幼儿进口配方奶粉、2份新鲜挤出牛奶和4份环境样品分离出菌株.结论 深圳市售进口婴幼儿配方粉中存在阪崎肠杆菌污染隐患.医院婴儿养育环境中存在阪崎肠杆菌污染;生奶及奶场环境阪崎肠杆菌污染风险很高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱凤		8	38	4.0	6.0
2	李维克		12	62	5.0	7.0
3	袁月明		33	124	6.0	9.0
4	俞慕华		49	178	7.0	9.0