响应曲面法优化超声—微波协同提取百合渣中总皂苷工艺的研究

• 作者: 潘青友 童群义
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 百合渣 超声-微波协同提取 响应面设计法 总皂苷
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 273-276
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

以宜兴百合淀粉生产过程中产生的副产物百合渣为原料,采用超声-微波协同提取工艺提取其中的总皂苷,通过乙醇浓度、液料比、微波功率、提取时间各单因素实验确定各因素对总皂苷得率的影响。在单因素实验的基础上,根据Box-Behnken实验原理,采用了四因素三水平的响应面分析法,以总皂苷的得率作为响应值,根据所得实验结果进行回归分析,优选出提取的最佳工艺为：乙醇浓度77%,液料比11∶1（mL/g）,微波功率503W,提取时间139s,在此最佳条件下,测得总皂苷的得率为6.59‰。该工艺运用了超声与微波的协同效应,集取了超声与微波二者优势,具有提取时间短、效率高的优点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童群义	江南大学食品学院	96	1047	16.0	26.0
2	潘青友	江南大学食品学院	1	7	1.0	1.0