响应面法优化微波辅助提取姜黄中姜黄素工艺的研究

• 作者: 刘彩琴 李坚柱 王丽娜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 姜黄素 微波辅助提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2012,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 248-250,254
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3363字
• 语种: 中文

摘要

采用微波辅助提取技术提取姜黄中的姜黄素，以姜黄素提取率为指标，通过响应面优化实验，考察了料液比、处理时间、微波功率、乙醇浓度等因素对提取率的影响。结果表明，微波提取的最佳工艺参数是：料液比为1：43、微波功率为540W，处理时间为30s，溶剂为73％乙醇溶液，在此参数下，姜黄素提取率为0．2045％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘彩琴	浙江树人大学生物与环境工程学院	37	105	6.0	9.0
2	王丽娜	浙江树人大学生物与环境工程学院	1	5	1.0	1.0
3	李坚柱	浙江树人大学生物与环境工程学院	1	5	1.0	1.0