响应面法优化超声波辅助提取姜黄素类化合物工艺及动力学分析

• 作者: 孙鹏尧 李丹丹 牟德华
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 姜黄 姜黄素类化合物 超声波 动力学模型
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 99-108
• 页数: 10页
• 分类号: O657.5|TS202.3
• 字数: 5850字
• 语种: 中文

摘要

研究了超声波辅助提取姜黄根茎中姜黄素类化合物的工艺条件,以姜黄素类化合物得率为考察指标,以乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间和超声功率为试验因素,通过单因素试验、Plaekett-Burman试验和响应面法对提取工艺条件进行了优化.在此基础上建立了不同温度下的姜黄素类化合物提取动力学模型.结果表明:姜黄素类化合物提取的最佳工艺为乙醇浓度80.4％,料液比1∶21.9g/mL,提取温度41℃,提取时间40 min,超声功率200 W.在此条件下的姜黄素类化合物得率达到4.43％;在不同温度下建立的姜黄素类化合物提取动力学模型,即:Logistic模型、Sgompertz模型、Slogistic1模型能够很好地模拟姜黄素类化合物的提取过程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牟德华	河北科技大学生物科学与工程学院	128	1437	20.0	30.0
2	李丹丹	河北科技大学生物科学与工程学院	20	136	7.0	11.0
3	孙鹏尧	河北科技大学生物科学与工程学院	3	23	3.0	3.0