响应面分析法优化生姜中姜黄素的提取工艺研究

• 作者: 游沛 马静
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 姜黄素 超声波 双水相 响应面
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 135-141,152
• 页数: 8页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4654字
• 语种: 中文

摘要

姜黄素是生姜中主要有效成分,具有多种生物活性,是生姜发挥药理作用的主要成分.本文运用超声波协同双水相的方法,利用响应面分析法对姜黄素的萃取条件进行优化研究.通过单因素实验考查不同有机溶剂体积、超声波时间及提取温度对生姜中姜黄素提取的影响.在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面分析法,根据回归分析确定各工艺条件的影响因子,以上相提取率为响应值作响应面和等值线图.结果表明,姜黄素萃取的最佳工艺条件为:K2HPO46.0g、超声提取时间为30.2 min、乙醇体积9.86 mL、提取温度56.6℃,姜黄素的收率(Yield of Turmeric:Yt)为98.9％,有机相中提取率为0.054％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马静	长江大学生命科学学院	13	45	5.0	6.0
5	游沛	长江大学生命科学学院	1	6	1.0	1.0