香菜保鲜的新理论和方法研究

• 作者: 吴雅静 王文信
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 香菜 呼吸 温控 氧控 光控
• 年，卷（期）: 2012,（36）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 17712-17713,17741
• 页数: 3页
• 分类号: S573+.2
• 字数: 3697字
• 语种: 中文

摘要

香菜是药食两用植物,对人体的健康非常有益.利用量子力学和量子生物学的原理,探讨香菜保鲜的新的基本理论和方法,并用极端试验来证实所得到的新理论和新方法.同时又得出香菜适宜的保鲜期,有利于香菜的长途保鲜和储运,从而提升远洋人们的生活质量,意义重大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴雅静	海军工程大学勤务学院	6	16	2.0	3.0
2	王文信	海军工程大学勤务学院	2	0	0.0	0.0