巴氏醋酸杆菌As1.41培养基的优化研究

• 作者: 申秋华 白文杰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 巴氏醋酸杆菌As1.41 优化 培养基
• 年，卷（期）: 2012,（36）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 17455-17456,17459
• 页数: 3页
• 分类号: S188
• 字数: 3795字
• 语种: 中文

摘要

[目的]为了对巴氏醋酸杆菌As1.41培养基进行优化.[方法]以巴氏醋酸杆菌As1.41为出发菌株,采用酸碱滴定法检测发酵液中醋酸含量.通过单因子试验和正交设计,对该菌株产酸发酵培养基进行优化.[结果]巴氏醋酸杆菌As1.41的最佳发酵培养基最佳碳源和氮源分别是葡萄糖和酵母膏；巴氏醋酸杆菌As1.41的最佳发酵培养基配方为:葡萄糖1％,酵母膏1％,乙醇4％,乙酸0％,此条件下醋酸产量可达56.61g/L.[结论]该研究可为醋酸发酵的工业化生产提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白文杰	海军工程大学勤务学院	3	6	1.0	2.0
2	申秋华	海军工程大学勤务学院	5	8	2.0	2.0