硒元素对平菇液体深层发酵的影响研究

• 作者: 孙其文 徐暄 顾艳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 硒 平菇 液体发酵
• 年，卷（期）: 2012,（31）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 15121-15122
• 页数: 2页
• 分类号: S646.1+4
• 字数: 2400字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究硒元素对平菇液体深层发酵的影响.[方法]利用平菇作为富硒载体,将不同浓度亚硒酸钠(Na2SeO3)作为硒源,添加到液体培养基中,进行液体发酵试验,研究硒对菌丝体干重、菌类多糖及菌丝中硒含量的影响.[结果]在pH 6,温度25℃,(10±2)L/min通气培养6d的条件下,亚硒酸钠的最佳添加浓度为9 mg/L,此时总硒量为2.422 mg/L,转化率为26.89％.[结论]为富硒平菇的大规模生产提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐暄	淮安生物工程高等职业学校植物工程系	13	68	3.0	8.0
2	孙其文	淮安生物工程高等职业学校植物工程系	6	17	3.0	3.0
3	顾艳	淮安生物工程高等职业学校植物工程系	2	7	2.0	2.0