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摘要:
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初榨橄榄油风味特征在掺伪检测中的应用
初榨橄榄油
油茶籽油
电子鼻
掺伪
初榨橄榄油中的微生物群及其对橄榄油品质的影响
初榨橄榄油
微生物群
橄榄油品质
互作关系
影响机制
初榨橄榄油风味化合物研究进展
油橄榄
初榨橄榄油
挥发性化合物
风味
鲜榨山茶油与特级初榨橄榄油营养价值的比较
鲜榨山茶油
特级初榨橄榄油
营养价值
比较
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 HACCP在初榨橄榄油生产中的应用
来源期刊 林产工业 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2013,(1) 所属期刊栏目 林业产业
研究方向 页码范围 59-60
页数 2页 分类号 TS222+.1
字数 3031字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李安 国家林业局林产工业规划设计院科技所 5 1 1.0 1.0
2 王永海 1 1 1.0 1.0
传播情况
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相关学者/机构
期刊影响力
林产工业
月刊
ISSN 1001-5299
CN 11-1874/S
大16开
北京朝内大街130号
2-141
1964
chi
出版文献量(篇)
3122
总下载数(次)
9
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