食品安全——面粉工业产业升级的核心

• 作者: 张元培
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 面粉工业 食品工业 产业升级
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 粮食经济论坛
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS210
• 语种: 中文

摘要

我国《食品安全法》实施以来,进一步改善面粉厂的安全卫生状况,为消费者及食品工业提供安全卫生优质的面粉产品,是我国面粉工业产业升级的核心内容.从预防与治理相结合,防止理化及微生物污染和加强制度建设,严格执行HACCP规程两方面,加强及改善面粉厂的安全卫生管理水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张元培		2	0	0.0	0.0