均匀试验设计在超临界CO2萃取核桃油精炼中的应用

• 作者: 侯旭杰 宋丽军 张丽 曹静洁 李蕾 马德胜
• 来源期刊: 塔里木大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃油 精炼 均匀试验设计
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 塔里木生物资源
• 页码范围: 64-69
• 页数: 6页
• 分类号: S565.9
• 字数: 3849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0568.2013.04.012

摘要

以超临界CO2萃取的核桃油为原料,采用均匀试验设计优化其精炼工艺.结果表明:脱酸最适条件为:加碱浓度11.06％,超碱量0.1％,初温45℃,终温80℃;脱色最适条件:活性炭3％,脱色温度85℃,搅拌速度90 r/min,脱色时间50min;脱臭最适条件:温度80℃减压蒸馏脱臭1h.经过精炼的核桃符合我国粮油行业有关核桃油的标准(GB/T 22327-2008)要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹静洁	塔里木大学生命科学学院	2	2	1.0	1.0
2	马德胜	塔里木大学生命科学学院	2	2	1.0	1.0
3	李蕾	塔里木大学生命科学学院	2	2	1.0	1.0