近红外光谱结合化学计量学法在油茶籽油脂肪酸含量测定中的应用

• 作者: 卞建明 尚雪波 张菊华 朱向荣
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶油 脂肪酸 近红外光谱(NIR) 化学计量学(SPXY)
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 科技与产业
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: TS227
• 字数: 2335字
• 语种: 中文

摘要

通过透反射模式采集了114个油茶籽油(茶油)样品的近红外光谱(NIR),利用竞争性自适应重加权采样法(CARS)对光谱进行预处理,采用偏最小二乘法(PLS)建立了茶油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及亚麻酸5种脂肪酸含量的校正模型,并通过实际测定对模型进行了验证.结果表明:采用近红外光谱技术结合化学计量学方法建立的PLS模型所预测的茶油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的含量与实际的化学测定值较接近,而亚麻酸的预测集与实际测定值相关性不理想,仍需进一步研究摸索.这证明近红外光谱法可作为一种快速、无损和准确的方法在茶油主要脂肪酸含量测定中推广应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱向荣		17	278	8.0	16.0
2	张菊华		13	235	7.0	13.0
3	尚雪波		12	162	6.0	12.0
4	卞建明		2	4	1.0	2.0