调味品中合成着色剂和糖精钠的测定

• 作者: 刁飞燕 吴晓云 咸瑞卿 李启艳
• 来源期刊: 食品与药品
• 学科: 工学
• 关键词: 调味品 合成着色剂 糖精钠 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 410-412
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.4|TS264.9
• 字数: 2409字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立了一种同时测定调味品中合成着色剂(诱惑红、胭脂红、日落黄)和糖精钠的高效液相色谱(HPLC)分析方法.方法 采用C18色谱柱,以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,光电二极管阵列(PDA)检测器检测,采用外标法定量分析.结果 4种成分的线性范围为0.5～20.0 μg/mL (r＞0.999),回收率为94.3％～101.6％,RSD为0.42％～2.44％(n=6).结论 此法准确、灵敏,前处理简单,适用于调味品中诱惑红、胭脂红、日落黄和糖精钠的定性、定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李启艳		49	152	5.0	10.0
2	吴晓云		9	11	2.0	2.0
3	刁飞燕		13	24	3.0	4.0
4	咸瑞卿		14	25	3.0	4.0