生物类黄酮提取方法的研究分析

• 作者: 林丹琼 毕会敏 聂燕华*
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 生物类黄酮 提取方法 研究
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 3-5
• 分类号: TS261.1+7
• 字数: 2336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2013.01.002

摘要

所谓的生物类黄酮就是指维生素P,是一种植物的次级代谢产物,不是某一种单一的化合物,而是某一类具有相同或相似结构及活性的物质总称.生物类黄酮在抗氧化、抗血栓、保护心脑血管等方面有着良好的表现,故一直深受人们重视,对其研究工作也一直在进行,目前,生物类黄酮的提取主要有有机溶剂萃取法、醇提取、酶法、碱性水或碱性稀醇提取法及超临界萃取法等方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林丹琼	广东农工商职业技术学院热作系	31	85	6.0	8.0
2	毕会敏	广东农工商职业技术学院热作系	3	5	1.0	2.0
3	聂燕华*	广东农工商职业技术学院热作系	1	4	1.0	1.0