柚皮中生物类黄酮提取优化工艺研究

• 作者: 何晋浙 汪钊 金再宿
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 柚皮 提取 生物类黄酮 正交试验
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1608字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.03.014

摘要

在初选溶剂的基础上,对柚皮中生物类黄酮提取进行正交试验优化工艺研究,以提取温度、提取时间、乙醇浓度、固液比为因素,选用L16(44)正交表进行试验.结果表明,优化工艺条件是:温度为60℃,提取时间为1h,浓度为85%,固液比为1:30.在此条件下,生物类黄酮提取含量较高,可达24.00(mg/g).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何晋浙	浙江工业大学生物环境学院食品系	54	790	18.0	27.0
2	汪钊	浙江工业大学生物环境学院食品系	95	611	13.0	21.0
3	金再宿	浙江工业大学生物环境学院食品系	4	51	3.0	4.0