柚皮中抑菌物提取工艺优化研究

• 作者: 张学伟 张晶 李鹏飞 杜丽华 田广文
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 柚皮 类黄酮 类柠檬苦素 均匀设计 响应面分析
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 259-262,265
• 页数: 5页
• 分类号: S666.3|TS255.1
• 字数: 5322字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化柚皮提取类黄酮、类柠檬苦素的工艺条件.[方法]以柚皮为原料,采用“乙醇水浴法”提取类黄酮,采用“二氯甲烷回流法”提取类柠檬苦素.[结果]提取类黄酮的最佳工艺为乙醇体积分数60％、料液比1∶25 g/ml、提取温度70℃、提取时间1.5h,提取次数2次,类黄酮3次平均提取率为1.211％;提取类柠檬苦素的最佳工艺为料液比1∶15 g/ml,温度55℃,提取2.5h,提取次数2次,类柠檬苦素3次平均提取率为0.561％.[结论]所得的多元二次回归方程预测模型与实际情况拟合较好,可用于指导柚皮抑菌物的提取分离.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李鹏飞	西北农林科技大学生命科学学院	11	147	6.0	11.0
2	田广文	西北农林科技大学生命科学学院	25	159	7.0	11.0
3	张晶	西北农林科技大学生命科学学院	11	70	4.0	8.0
4	杜丽华	西北农林科技大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0
5	张学伟	西北农林科技大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0