牛大力总黄酮提取工艺及不同萃取物的抗氧化活性研究

• 作者: 凌昭星 徐志江 王呈文 纪明慧 舒火明 陈延召 高倩 黄大鹏
• 来源期刊: 化学研究与应用
• 学科: 工学
• 关键词: 牛大力 总黄酮 抗氧化 超声波辅助提取
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 713-717
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3097字
• 语种: 中文

摘要

为了考察牛大力乙醇提取物中总黄酮的含量及抗氧化活性.通过L16(45)正交实验,超声波辅助提取牛大力中总黄酮,得到最佳工艺,再测试乙醇提取物和四个萃取物对羟基自由基(·OH)和DPPH自由基(DPPH·)的清除效果.最佳工艺为:(φ)(EtOH)=75％、m(牛大力,g)∶V(EtOH,mL)=1∶25、温度60℃、时间60min,该条件下,牛大力总黄酮得率可达2.14mg·g-1.其中,牛大力乙醇提取物中氯仿萃取物中黄酮含量最高,为5.52mg ·g-1；而且氯仿萃取物对DPPH·的清除效果最好,其半数抑制浓度(IC50)为40.97μg·mL-1；乙酸乙酯萃取物对羟基自由基的清除效果最好,其IC50值为90.5μg·mL-1.牛大力乙醇提取物中石油醚、氯仿、乙酸乙酯萃取物都有很好的抗氧化活性,且稳定性、重复性好.