响应面法优化超声波辅助提取老鹰茶浸提液工艺

• 作者: 李兴武 章黎黎 蔡孔杨
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 老鹰茶 超声波 浸提
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 生产工艺
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 分类号: TS272.5
• 字数: 2555字
• 语种: 中文

摘要

以老鹰茶(Litsea Coreana Levl.Var.Lanuginose)为原料,研究老鹰茶饮料加工过程中的浸提工艺,采用超声波辅助响应面法优化老鹰茶浸提工艺.结果表明,超声波辅助老鹰茶最佳浸提工艺条件为超声波功率200W、浸提温度93℃、浸提时间16min,老鹰茶水浸出物含量为38.84％,接近模型预测值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李兴武		23	23	3.0	3.0
2	章黎黎		27	29	3.0	3.0
3	蔡孔杨		1	1	1.0	1.0