饮料新宠——谷物饮料的发展趋势

• 作者: 顾霆
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 谷物饮料 发展趋势 植物蛋白饮料 功能饮料 安全事故 饮料行业 碳酸饮料 果汁饮料
• 年，卷（期）: spkf,（2）
• 页码范围: 67-67
• 页数: 1页
• 分类号: TS275.5

摘要

随着国民生活水平的不断提高，饮料也从单纯的“解渴”延伸出更多的功能方断的要求。从1995年前碳酸饮料一枝独秀．到1996年后发展出瓶装水，2000年以后茶饮料开始流行，2002年以后，又出观了果汁饮料、乳饮料、功能饮料等．如今住各大超市的货架上又迅速的出现了很多植物饮料。饮料产品的发展迎合了消费者“安全、时尚、健康、营养”的根本要求，国内接二连三的乳业安全事故，极大地催生了植物蛋白饮料的快速发展、近几年来，谷物饮料走进了饮料行业，成为饮料行业的新成员，其前景受到各大饮料食业的密切关注。