荸荠皮中总黄酮物质的提取及其抑菌作用研究

• 作者: 许国权 郭艳华
• 来源期刊: 江汉大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 荸荠皮 总黄酮 提取 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 95-99
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4123字
• 语种: 中文

摘要

研究了提取溶剂、乙酸浓度、提取温度、提取时间、料液比对荸荠皮中总黄酮物质的提取得率的影响，通过正交试验确定从荸荠皮中提取总黄酮的适宜提取工艺条件为：乙酸浓度为75%，提取温度为70℃、料液比（g/mL）为1∶14，提取时间为6 h ，在此条件下，从荸荠皮中提取到总黄酮的得率为1.56%。分别测试了提取物总黄酮对大肠埃希菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌4种细菌的抑菌作用。结果表明：荸荠皮提取物对上述4种细菌有很强的抑菌作用，但总黄酮含量的多少与抑菌效果没有明显相关性，可以推断在提取物中起抑菌作用的物质不仅是黄酮类；50~80℃内，不同温度提取所获得的提取物对4种细菌的抑菌作用也不呈线性关系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭艳华	江汉大学化学与环境工程学院	51	450	11.0	19.0
2	许国权	江汉大学生命科学学院	51	176	7.0	9.0