接骨草总黄酮提取工艺及其抑菌作用的研究

• 作者: 刘宏辉 管天球 赵雨云 陈莫林 黄国文
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 接骨草 总黄酮 提取工艺 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 36-41
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.13.007

摘要

以碱溶酸沉法研究接骨草总黄酮的提取条件和抑菌作用.以料液比、温度、时间、提取液pH为影响因素,进行单因素实验和正交实验,研究提取接骨草总黄酮的最优条件,调节提取液pH来沉淀总黄酮,并用比浊法和滤纸圆片法研究总黄酮的抑菌作用.结果表明,提取接骨草总黄酮的最优条件是料液比1∶40 (g/mL)、温度为80℃、时间为45 min、提取液pH10,此条件下接骨草总黄酮的得率为3.11％.调节总黄酮提取液pH3.5沉淀接骨草总黄酮的量较多,其得率为2.15％.接骨草总黄酮在酸性pH4～5时对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌的抑制作用较强,并能够增加三种细菌的电导率,对三种菌最小抑菌浓度分别为0.63、1.25、2.50 mg/mL.用碱溶酸沉法提取接骨草总黄酮的工艺简单,总黄酮具有较高的抑菌活性,为进一步开发接骨草的总黄酮打下了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵雨云	湖南科技学院生化系	33	121	6.0	9.0
2	管天球	湖南科技学院生化系	29	192	8.0	13.0
3	黄国文	湖南科技学院生化系	33	59	4.0	6.0
4	陈莫林	湖南科技学院生化系	10	25	3.0	4.0
5	刘宏辉	湖南科技学院生化系	7	14	3.0	3.0