水红花子总黄酮的超声波提取及抗氧化性研究

• 作者: 刘刚 宋文爽 张雁南
• 来源期刊: 长春师范学院学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 水红花子 总黄酮 超声波辅助提取 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 53-58
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3

摘要

研究水红花子总黄酮的超声波辅助法提取工艺,并对水红花子总黄酮的抗氧化活性进行测定。结果表明：水红花子总黄酮的最佳提取工艺条件为浸泡16h、乙醇浓度55%（v/v）、料液比1：18（g.mL-1）、超声波功率100W、提取时间40min、提取温度70℃、提取次数2,此条件下总黄酮提取量为6.14g/100g;抗氧化实验证明水红花子总黄酮具有清除羟自由基的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘刚	吉林工程技术师范学院食品工程学院	34	112	6.0	9.0
2	张雁南	吉林工程技术师范学院食品工程学院	27	179	9.0	12.0
3	宋文爽	吉林工程技术师范学院食品工程学院	2	3	1.0	1.0