巧制水晶鸡肉火腿

• 作者: 石国强
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡肉火腿 水晶 营养丰富 鸡皮 鸡骨 煮制 灌肠 食用
• 年，卷（期）: ncpjgb_2013,（3）
• 页码范围: 29-29
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.55

摘要

鸡肉水晶火腿以整鸡为主要原料，经过炖煮、去鸡骨和鸡皮、切鸡丁、灌肠和煮制等工艺制成，其营养丰富、食用方便，是旅游携带的理想产品。