响应面法优化菜籽多糖的碱法提取工艺研究

• 作者: 孙汉巨 常晓秀 杨帆 殷乐 王晓莉 王静 郭颖 黄梅英
• 来源期刊: 农产品加工：学刊（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 菜籽 多糖 碱法提取 响应面分析
• 年，卷（期）: ncpjgx_2013,（10）
• 页码范围: 19-23
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2

摘要

对菜籽多糖的碱法提取工艺条件进行研究。原料预处理后，选取NaOH质量分数、提取温度、提取时间和液料比为变量，以多糖得率为指标，进行单因素试验，考察以上4个因素对多糖得率的影响。在此基础上，选取NaOH质量分数、提取温度、提取时间为变量进行3因素3水平的Box～Behnken中心组合试验，并通过响应面分析得到菜籽多糖碱法提取的最佳工艺条件为NaOH质量分数4．1％，提取温度86℃，提取时间3h，液料比25：1，在此条件下多糖得率为5．86％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静	合肥工业大学生物与食品工程学院	37	274	12.0	15.0
2	孙汉巨	合肥工业大学生物与食品工程学院	97	482	13.0	15.0
3	黄梅英	合肥工业大学生物与食品工程学院	6	29	3.0	5.0
4	王晓莉	合肥工业大学生物与食品工程学院	25	65	4.0	7.0
5	杨帆	合肥工业大学生物与食品工程学院	38	120	7.0	8.0
6	常晓秀	合肥工业大学生物与食品工程学院	2	7	1.0	2.0
7	郭颖	合肥工业大学生物与食品工程学院	2	7	1.0	2.0
8	殷乐	合肥工业大学生物与食品工程学院	2	7	1.0	2.0